本来であれば、11月に販売・店頭での販売を開始するはずであった冬茶ですが、 かなり試行錯誤して製作と配合に苦戦したため、 半年以上遅れて、ようやく味のベースが完成しました。 5月の新茶の季節に、同じ茶畑の同じ所から採取した茶葉でも味が変わるので...

僕は死ぬまでに世界中を100カ国訪問するのが目標です。 そこで直近20年間で僕が今まで訪問した国と訪問回数を思い出しながら 書いてみました。ランキングは滞在日数順です。 １位：フィリピン 滞在日数：500日以上 訪問回数：14回 ２位：オーストラリア 滞在日数：300日...

琵琶湖テラスに行こうと計画していた先週末ですが、 混雑具合を知人から聞き、行くのを断念しました。 まずロープウェイまでの湖北のバイパスが京都から行くと渋滞。 ロープウェイに乗るまでに約4-50待ち。 そして、テラスの各店舗で食事を取ろうとした場合は１時間待ち。...

速くて、今年の冬からですが、 一度、移動型の茶カフェをやりたいと思っていました。 構想は4年ほどですが、簡易的なものなら、準備に時間もかかりませんし、 どうせやるなら生まれ故郷の阪神間でやってみようと思います。 京都の味を生まれ故郷にも運んでみたいという安易な気持ちからです...

前回、少人数で琵琶湖の湖岸で7月上旬にBBQをやって以来、 BBQをやりました。 今回は、ご近所で集まって市の施設を無料で借りて行いました。 普段は、肉を焼く係りがメインですが、多数で参加すると、常に肉を焼いてくれる人がいたため ひたすら食べ続ける事ができました。...

20代の知り合いが転職を目論んでおり、転職は難しいと嘆いていました。 確かに日本は現在、求職者が有利な状況が高まりつつあり、 各企業は、人員確保に手を焼いている状態だと思います。 特に日本の屋台骨である製造業は外国人を雇用したりと四苦八苦していると思います。...

気分がのっている時のほうが、いいものができやすいですね。 昨晩は、2018 冬茶の試作を6月頃から作っていたのですが ようやく、基本的なブレンドの方向性は決まりました。 天気が安定しないので、選定が難しく、未だに迷っている状態ですので...

僕は元々、兵庫県出身ですので、六甲山には数え切れないほど 行っています。 京都に住むようになってからは行く機会は、グーンと減りましたが それでも、年に数回は六甲山牧場やスノーパークを利用させてもらっています。 今回は、軽く夜景を見に行ったので、そのドライブコースを紹介します...

前回の台風からの影響か、昨日は午前中、京都市内では スーパーで買い物する人で溢れていました。 僕も、茶畑が心配になり、少し見に行きましたが、飲食店はどこも一杯でした。 茶畑は、玉露やかぶせ茶を作るときに被せる布が飛ばないか心配でしたが...

週末に運動会を控えている、ご家庭が多いと思います。 僕の所も、日曜日の小学校の運動会が火曜日に延期になりました。 土曜日にも別の運動会に参加予定でしたが、それは翌週に持越しです。 今回も、台風はなかなかの勢力でやってきます。 前回みたいになると被害も甚大です。...

お茶屋のくせにタバコを吸っています。 もちろん、味を見る時や茶香服大会の前後2時間は味覚が狂うので吸いませんが。 DR.VAPEという物を購入しました。 車の運転中に信号待ちで、たまたま暇で携帯を触っていて見つけました。...

メキシコ 2日目。 今日は待望の世界遺産グアナファトへ行くつもりです。 でも午前中にアグアスカリエンテスって所に行く用事があったので、 1日ドライバー付きで、レンタカーを借りました。 お値段は、諸費用全て込みで5500ペソ。...

2018年 夏 今回はアメリカに用事があったので、アメリカ経由でメキシコ2泊3日の旅に行って参りました。 飛行ルートは、関空-羽田-シカゴ-ヒューストン-レオン空港と、かなりの経由が必要でした。 アメリカに寄る用事がなければ関空-ロス-メキシコシティ-レオンの2回乗り換えで...